चुकंदर में मैंगनीज की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाने में सहायक है, जिससे पेशेंट का ब्लड शुगर लेवल मैनेज रहता है। इसके अलावा चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है यानी ये बल्ड में शुगर की मात्रा को अधिक बढ़ने नही देता है।
चुकंदर में मैंगनीज की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाने में सहायक है, जिससे पेशेंट का ब्लड शुगर लेवल मैनेज रहता है। इसके अलावा चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है यानी ये बल्ड में शुगर की मात्रा को अधिक बढ़ने नही देता है।