पौटीन - Poutine
पौटीन कनाडा का फेमस डिश है। इसे फ्रेंच फ्राइज के ऊपर चीज़, दही डालकर बनाया जाता है। पोर्क, मशरूम और लॉबस्टर जैसी टॉपिंग वाली अलग पौटीन भी बनाई जाती है।
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बटर टार्ट्स - Butter Tarts
कनाडा का यह क्लासिक स्वीट हैं। यह एक परतदार पेस्ट्री होती है जिसमें मक्खन, किशमिश या पेकान डाला गया होता है। मिठास के लिए मेपल सिरप यूज किया जाता है।बटर टार्ट्स - Butter Tarts
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पीमील बेकन सैंडविच - Peameal Bacon Sandwich
पीमील बेकन - बैक बेकन से बना सैंडविच, आमतौर पर सरसों और अचार जैसे मसालों के साथ बन पर सर्व किया जाता है। ये काफी बड़े साइज का होता है।
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B.C. Spot Prawns
कनाडा के पश्चिमी तट पर पाया जाने वाला एक स्वादिष्ट डिश है। मीठे और रसीले Prawns के नेचुरल टेस्ट को बनाए रखते हुए इसे बनाया जाता है। बेहद सिंपल तरीके से इसे सर्व किया जाता है।
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B.C. Sushi
ब्रिटिश कोलंबिया विशेष रूप से वैंकूवर अपनी हाई क्वालिटी वाली सुशी के लिए जानी जाती है। फ्रेश सी फूड्स से इसे बनाया जाता है।
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नानाइमो बार्स - Nanaimo Bars
ब्रिटिश कोलंबिया में शुरू हुई यह एक फेमस स्वीट बार है। जिसे एक कुरकुरे बेस के ऊपर कस्टर्ड टेस्ट वाली परत और फिर चॉकलेट टॉपिंग के साथ बनाया जाता है।
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Tourtière
यह एक ट्रेडिशनल मीट पाई है। कीमा बनाए हुए मीट में मसाले और हर्ब मिलाया जाता है। फिर परतदार पेस्ट्री परत से ढककर पकाया जाता है।
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बैनॉक - Bannock
बैनॉक कनाडा में बनाया जाता है। यह एक तरह का ब्रेड है जिसे तलकर या फिर बेक करके बनाया जाता है। मीठा या फिर नमकीन ग्रेवी के साथ इसे परोसा जाता है।
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Beavertails
तली हुई आटा पेस्ट्री एक बीवर की पूंछ की तरह फैली हुई होती है, जिसके ऊपर आमतौर पर दालचीनी और चीनी, चॉकलेट या फल जैसी मीठी टॉपिंग डाली जाती है।
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