Khichdi खाना लोगों को कम पसंद होता है। इसे अक्सर बीमारों का खाना मानकर अनदेखा कर दिया जाता है। लेकिन मकर संक्रांति के दिन इसी खिचड़ी का महत्व काफी बढ़ जाता है।
Khichdi मकर संक्रांति पर बनने वाला सबसे खास खाना होता है। इस साल यह त्योहार 15 जनवरी को मनाया जाएगा। हिंदू धर्म में इस त्योहार का बड़ा महत्व है। इस दिन सूर्य उत्तरायण होता है। मकर संक्रांति के दिन घरों में तिल के लड्डू और खिचड़ी बनाने की परंपरा है। जानिए मकर संक्रांति पर बनने वाली खिचड़ी की खासियत।
Khichdi में कौन से गुण पाए जाते है
जानिए क्यों खिचड़ी है बेहद खास।
पचाने में आसान
Khichdi को बीमारी में खाया जाने वाला खाना इसलिए कहा जाता है, क्योंकि बीमार होने पर खिचड़ी आपके लिए बढ़िया विकल्प होती है। कम मसाले और साबुत अनाज से बनी होने के कारण यह पचाने में आसान होती है।
ग्लूटेन फ्री
खिचड़ी ग्लूटेन फ्री फूड का एक बढ़िया और आसान विकल्प है। इसे आमतौर पर चावल, दाल और सब्जियों के साथ पकाया जाता है और इसमें गेहूं का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं होता, जिससे यह एक ग्लूटेन फ्री ऑप्शन साबित होता है।
दिल के लिए फायदेमंद
कम तेल,घी और मसाले से बनी होने की वजह से खिचड़ी हमारे दिल के लिए काफी फायदेमंद होती है।
वजन घटाने में मददगार
अगर आप अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं, तो वजन कम करने के लिए खिचड़ी एक बढ़िया विकल्प है। यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और क्रेविंग्स कम होती है।
डायबिटीज में गुणकारी
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो बेझिझक खिचड़ी को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण खिचड़ी डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
प्रोटीन से भरपूर
दाल, चावल और सब्जियों से मिलकर बनी खिचड़ी प्रोटीन से भरपूर होती है और इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद साबित होती है।
पोषण से भरपूर
खिचड़ी अपने आप में एक संतुलित भोजन है। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर होती है, जो इसे सेहत के लिए गुणकारी बनाते हैं।
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